Un 10!
La primera vez que íbamos y no será la última. Hemos llegado tarde y sin reserva y aún así nos han atendido con mucho detalle.
Atención muy profesional por parte de todos los trabajadores.
Nos hemos dejado recomendar y ha sido una sorpresa muy grata.
Una combinación de sabor y presentación única
![4]( "Recensione")
Era la primera vez que íbamos y ha habido cosas que muy bien y otras que no nos han gustado tanto. Para empezar, el olor del local (por lo menos ese día) era un poco desagradable.
No sabíamos qué pedir porque la carta es bastante extensa por lo que nos dejamos aconsejar por un menú elegido por el restaurante (se nos comentó que sería de unos 40€ por persona aprox) y en el que nosotros elegimos 2 de los platos porque los queríamos probar si o si.
Todo lo que nos sacaron estaba bueno pero nos quedamos con un poco de hambre (somos 2 personas que comemos bastante). En nuestra opinión en este menú que te ofrecen hay muchos entrantes, bastante elevados de precio y que no llenan prácticamente nada y tan sólo nos pusieron un roll y un nigiri para cada uno (que al llevar arroz es lo más “contundente” y lo que llena al fin y al cabo).
A destacar el Usuzukuri de hamachi que estaba impresionante y el uramaki de atún también estaba muy bueno.
Todos los platos estaban muy bien y se nota la calidad y el cuidado de todos los platos, pero si volviéramos sería para pedir a carta y pedir algún roll más.
Lo único que no merece mucho la pena es el postre, en nuestro caso fue tarta de queso y bastante sin más.
El servicio muy amable y local bastante chulo.
Salimos a 47€ por persona.
Una comida muy interesante, cada plato tiene una combinación rica, desde los ingredientes hasta las salsas y la presentación, todo está perfectamente coordinado, casi como una obra de arte. Aunque los ingredientes de mariscos de Valencia no son muy adecuados para la cocina japonesa, aquí los platos han logrado evitar esta limitación de manera perfecta. Es notable que se puede sentir que estas salsas no son productos comprados en el mercado, sino que incluyen mucho ingenio y esfuerzo. Se puede percibir que el personal ama mucho su trabajo, cada persona que nos atendió fue muy amable, con un gran conocimiento de los platos; nos sentimos como si estuviéramos jugando a un juego de descifrar pistas para encontrar los detalles en los platos. ¡Una experiencia muy interesante! ¡Definitivamente volveremos!
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