Una vision particular de la cocina japonesa. Recomendable si te gusta probar, dejarte llevar un poco y salirte del guion clásico de los japos en España.
La carta puede engañar un tanto porque muchos de los platos son habituales de los japos, pero aquí los revisitan y le dan un toque personal que se agradece.
Muy bien las gyozas picantes y los nigiris, sorprendente el tartar de salmon con manzana y verde y el variado de la casa, que tiene varias piezas originales.
Ha valido la pena venir.. Elena, la persona que nos atendió durante la comida, estuvo encantadora.
Todo impresionante! La anguila y el salmón de gran calidad. Los volcanes crujientes “Sake ichiro” con toque picante, una delicia. Entre los postres destaco el “Trampantojo de mandarina” que es un espectáculo tanto por su sabor (suave y fresco), como por la textura (cremosa). El personal encantador, destacando la profesionalidad y simpatía de Esteban, que nos atendió muy pacientemente. Gracias y volveremos.
Esteban, este fantástico lugar donde se come de diez tiene muchos nombres propios, desde la cocina donde hacen los exquisitos platos con unas presentaciones de lujo para que sea todo perfecto, hasta camareros ten atentos, amables y educados como el propio Esteban, un lujo tenerlo para consejos y todo lo que quieras.
La primera vez que estuvimos mi pareja y yo porque llegamos a Vigo desde Asturias (dónde no se come nada mal), pero no será la última, porque cada vez que vengamos ya sabemos dónde ir a ver a Esteban y compañía, un abrazo chicos y seguir haciendo las cosas igual.
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