Jose Ignacio Munuera López
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Fuimos a comer y acabamos eligiendo pedir de carta ya que no había menú semanal (pese a ser viernes) y la otra opción era menú degustación.
Acabamos pidiendo 3 entrantes para compartir y un plato principal cada uno. Las migas y la tarta de queso estaban espectaculares, fue lo que más nos gustó sin duda. El servicio también fue de 10 en todo momento.
El único pero fue que acabamos pagando 52€ por cabeza y desde mi humilde punto de vista me pareció un poco caro relación calidad precio, además de que otros platos que no he mencionado me parecieron raciones algo escasas para su precio.
Me encantó el lugar por dentro está decorado con gusto y elegancia como una casita de montaña 🏔️🫶🏻 Las vistas son impresionantes pues a través de los grandes ventanales puedes comer viendo caer la nieve ❄️ Respecto a la comida, gran sabor y buen hacer del cocinero que logra reversionar la gastronomía de montaña siendo pionero en dar una vuelta e ir un paso más allá en la cocina y productos de la zona. El servicio es cercano y amable. Volveré 👏🏻
Reciente e interesante apertura con una propuesta gastronómica moderna y atrevida, trabajo de fondo en encurtidos, salazones y escabechados.
Buena materia prima, potenciando la gastronomía de la zona (esturión, trucha, cordero) con guisos y fondo.
Buen gusto por la parte líquida con amplia bodega, además de un servicio agradable y cercano.
Propuesta difícil de encajar para el perfil turista que suele frecuentar la zona.
Después de pasar la mañana en Lacuniacha fuimos a este restaurante porque las otras dos veces que habíamos estado, nos encantó. Y esta vez la experiencia fue igual de agradable y más sorprendente si cabe. Quién me iba a decir que iba a comer oveja que pasto no me gusta porque ya me sabe fuerte, y me iba a encantar. Los boletus impresionantes. El menú infantil por 22€ con unos macarrones a la boloñesa abundantes y la carne buenísima y un solomillo en su punto que se deshacía al cortarlo. No es económico pero me parecen precios buenos por la calidad que te dan, tanto de materia prima como de elaboración y servicio. Repetiremos seguro!
Un lugar muy agradable, sobre todo la gente que te sirve que es súper maja y te explica todo con motivación.
Avisando con unos días de adelanto me prepararon un menú totalmente vegano, se agradece mucho encontrar opciones en el valle.
La comida estaba riquísima, muy buena calidad y sabores sorprendentes. Con ganas de repetir!
Lo recomiendo 100%
Hemos comido el menú del día y estaba muy bueno, sorprendente la calabaza con burrata. Un menú muy completo, no he podido con el postre. El sitio muy bonito y acogedor. El servicio muy bueno, muy atento y agradable el camarero.
![5]( "Recensione")
Una experiencia única e inigualable.
Fuimos desde Zaragoza para vivir la experiencia, habíamos leído mucho y muy bueno sobre ellos.
Que experiencia más increíble que hemos vivido nunca.
Pedimos cuatro platos para compartir más un postre (su maravillosa tarta de queso totalmente impresionante), tuvieron el detalle de prepararnos cada plato de manera individual para que pudiésemos vivir la experiencia única de los cuatro platos elegidos.
El lugar y el servicio, te transporta a un lugar de montaña único y muy delicado con su alta cocina con producto de temporada y cercanía.
No sabemos decir qué plato nos gusto más, verdaderamente fue una fiesta de sabores texturas para nuestro paladar.
Las recomendaciones desde la bebida hasta la comida fueron magníficas y las explicaciones ni os cuento.
Gracias a todo el equipo, incluyendo el chef quien salió a saludarnos muy amablemente.
Es realmente un gusto, sentirse en casa disfrutando de alta cocina.
Sin duda repetiremos y muy pronto, nos quedaros platos maravillosos que probar.
Gracias Lavedan.
Local reinventado, donde sus nuevos propietarios le han puesto todo su cariño en esta nueva apuesta. La comida buenisima, el trato genial. 100×100 recomedado con producto de la zona preparado con mucho mimo. Sin duda volveremos a repetir.
Gran cambio a mejor el que han logrado, producto de primera calidad y un servicio acorde. Todo lo que tomamos estaba muy rico, seguro que repetiremos
Comida de alto nivel, muy buena.
Una atención del personal exquisita, con mucho cuidado al detalle.
Es lógico que los precios no sean bajos aunque son razonables.
Como pega decir que tienen una carta escasa.
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