Restaurante de reciente apertura, en pleno centro de Sevilla que ofrece una cocina de calidad con toques innovadores, con la garantía de un chef, Gerardo Vega, con un amplio currículo. Es un restaurante familiar y pronto lo notaréis con el fantástico trato que recibiréis. Tanto la comida como la atención recibida hizo que nuestro almuerzo fuese para recordar. Mientras marchaba la cocina, probamos la deliciosa Mantequilla de Anchoa como aperitivo. Lo primero en llega a la mesa fue el… *** Gravlax de Salmón macerado en miel y mostaza. Buena materia prima y presentación. Continuamos con un espectacular… *** Ceviche del Mar que tenía dorada, pulpo y langostinos. Delicioso. ¡Acierto seguro! Compartimos una tapa de… *** Croquetas de Cola de Toro, con bastante carne y un buen tamaño. Muy sabrosas. El siguiente plato, muy original, con el que terminarás mojando pan… *** Puntillitas con Mojo y Patatas. Este plato os sorprenderá porque las puntillitas están cocinadas de diferente modo a como estamos acostumbrados por aquí. Como ultimo plato, compartimos un platazo: un… *** Tatín con Presa Ibérica y salsa de Café. Una carne de la mejor calidad y un delicado tatín con queso crema. Todo esto, maridado con los vinos que acertadamente nos recomendaron. No podíamos marcharnos sin probar alguno de los postres que seguro que estaban en la misma línea que el resto de las elaboraciones: un suculento surtido con… *** Pastel de Dulce de leche, con una textura y un sabor que no te permitirá parar. ***Pastel imposible. Una especie de flan con bronwnie con una cocción muy complicada. También sobresaliente. ***Perfecto de chocolate. A la misma altura de los anteriores. ¡Difícil decidirse por uno de los 3! En definitiva, un restaurante que apunta alto, con una relación calidad/precio excelente y, al que volveremos pronto a alguna de las noches temáticas que organizan los miércoles y los jueves. Gracias a Antonio Capa por su atención y profesionalidad y, a toda la encantadora familia que regenta Chiripa por el trato recibido.

Deliciosa la comida, trato excelente, muy buena presentación y buena relación calidad precio.(