📍🏠 Plasencia (CÁCERES) @aromerestaurante ofrece una cocina con ingredientes puramente tradicionales, con toque innovador, presentados con mucho gusto y unas mezclas sorprendentes, originales, agradables y sabrosas. Presenta una carta con sugerencias más que interesantes, aunque si bien las cantidades por plato en una carta quizás son más bien propias de un menú degustación, todo estaba muy muy rico. Además tienen múltiples opciones en su bodega para maridar y disfrutar de la comida. Tuvimos un pequeño problema con la comanda ya que no nos anotaron un plato que pedimos. Para beber nos decantamos por un vino de la tierra de pagobalancines , tinto de uva garnacha muy rico. 1️⃣ Aperitivo de la casa. Paté de Jamón. 2️⃣ Milhoja de perdiz escabechada con foie, queso y manzana ácida. Combinación muy suave, cremosa donde el sabor del Foie y el escabeche lo hacían muy apetecible y agradable. Sin lugar a dudas muy rico para comenzar. 3️⃣ Arroz de pulpo y patatera. Increíble. Punto muy bueno del arroz. Pulpo crujiente en tempura de decoración. Sabores claramente diferenciados donde el “toque” ligeramente predominante de la patatera lo hace un arroz diferente, extremeño. 4️⃣ Migas Extremeñas con bombón de foie, calabaza y huevo a baja temperatura. 🔝. Extraordinarias. Para comerse un camión. 5️⃣ Secreto ibérico a 65° con berenjena ahumada. Bien. 6️⃣ Tarta de Queso con Toffee y frutos rojos. Riquísima. Me encantó la textura, aunque no llegaba a ser fluyente, y la combinación del toffee con la tarta. 7️⃣ Café Arome. Muy rica la combinación y refrescante. Bastante bien. 8️⃣ Torrija de brioche caramelizada. Rico el pan brioche y la cobertura caramelizada. El interior sabía más a masa, sin estar “borracha” como suelen estar las tradicionales. Una torrija diferente.

Leí sobre este restaurante en las redes sociales, y al prepara mi viaje a Plasencia decidí probarlo directamente la primera noche. Y ha sido una gran experiencia! . .He ido sin reservar, pero me recibieron con gran amabilidad, y tanto servicio como la atmósfera del restaurante me gustaron muchísimo . .y LA COMIDA! . .Como no soy de comer mucho, solamente 2 entrantes y un postre, pero los 3 platos de gran elaboración y exquisito sabor . .como quiero probar más cosas de la interesante carta, iré más veces durante mi estancia!!