Im Hotel Sant Francesc befindet sich im hinteren Teil das Restaurant Quadrat, welches über einen stilvoll eingerichteten Innen- und Außenbereich verfügt. Als Hauptspeise wählten wir Gegrillte Jakobsmuscheln eingelegt in einem Bett aus feiner Mandelcreme und Blumenkohl Pil Pil darüber mit Schwarzen Trüffeln bestäubt sowie den Fang des Tages, in einer raffiniert gewürzten Tomatensauce mit Zuckerschoten und Edamane Sojabohnen. Beide Gerichte waren von ausgesuchter Qualität und Geschmack. Vorab bekamen wir Brot in dunkler und heller Form, das so unglaublich lecker war, das es uns hellauf begeisterte. Und dann kam das Dessert 🍮 Auf der Karte wurde es ziemlich schlicht beschrieben: weiche Keks Tarte mit Kaffee-Vanilleeis. Als wir dann die oberste Keksschicht aßen befand sich darunter eine warme Schokoladensauce, die sagenhaft fantastisch lecker war. Am liebsten hätten wir gleich noch einmal dieses, so noch nie vorher gekanntes Dessert, verdrückt. Allein, das wir schon satt waren, hielt uns davon ab. Und da es unser letzter Tag war, konnten wir es auch nicht nochmal besuche. Wir kommen wieder! Die Bedienung war super freundlich und aufmerksam und wir waren total begeistert. Kein Wunder, dass sie für ihre Arbeit einen Michelin Stern haben. Absolut verdient. Auf jeden Fall sollte man vorher reservieren. (Traducido por Google) En la parte trasera del Hotel Sant Francesc se encuentra el restaurante Quadrat, que cuenta con una zona interior y exterior elegantemente amueblada. Como plato principal elegimos vieiras a la plancha marinadas en una fina crema de almendras y pil pil de coliflor por encima, espolvoreadas con trufa negra, así como la pesca del día, en una salsa de tomate ingeniosamente especiada con guisantes dulces y semillas de soja edamane. . Ambos platos eran de una calidad y sabor exquisitos. De antemano nos dieron pan oscuro y claro, que era tan increíblemente sabroso que nos encantó. Y luego vino el postre 🍮 En el menú se describía de forma muy sencilla: tarta de galleta suave con helado de café y vainilla. Cuando comimos la capa superior de galletas, había una salsa de chocolate tibia debajo que estaba increíblemente deliciosa. Nos hubiera encantado volver a comer este postre nunca antes visto. Lo único que nos detuvo fue que ya estábamos llenos. Y como era nuestro último día, no pudimos volver a visitarlo. ¡Volveremos! El servicio fue super amable y atento y quedamos totalmente encantados. No es de extrañar que tengan una estrella Michelin por su trabajo. Absolutamente merecido. En cualquier caso, conviene reservar con antelación.