En mis más de 56 años gastronómicos, todavía llegan lugares como este que me sorprenden, una propuesta maravillosa, la que tienen en su carta, estaba todo muy bueno y equilibrado en cada plato, una cocina superdivertida y con producto de calidad. Un viaje por el mundo de sabores y texturas, además intentan mantener esos sabores en cada cosa que ofrecen y lo logran, porque en este tipo de cocina no siempre saben guardar ese equilibrio de Innovación y de Tradicional en ese sabor de tiempo en los fogones. Yo mejoraría dos cosas tan solo, una de ellas es que para poder seguir creciendo dentro de este tipo de cocina y llegar a ese cliente un poquito más exigente, pero que sabe apreciar cada detalle de esa propuesta tan chula que tienen, sería que el Vino hay que dar a probarlo una vez lo abres, porque tienen una bodega muy chula que puede alcanzar este tipo de clientes, pero el detalle de dar a probar primero el vino cuando pides una botella de nivel, o incluso de no nivel es darlo a probar. Pero esto no es un fallo, es una simple mejora muy sencilla de adaptar. La otra no la digo, pero aportaría un poquito más al local. Por lo demás Totalmente perfecto en trato en sala y ambiente, para mí es Recomendable al 100%