Esteban Martínavarro Catalá
+5
La propuesta gastronómica impecable, gran materia prima y muy buen trato en los fogones.
Buen servicio de sala, aunque con algunos desajustes, mejorable en algunos momentos.
Gran selección de quesos y buenos postres.
Extensa carta de vinos, aunque carecen de vinos internacionales tintos.
Un 10 en absolutamente todo. Sin duda, ahora mismo es mi sitio favorito de Madrid. Un templo del producto, grandísimo homenaje al mar y todo en un local precioso y con una atención impecable.
He ido ya dos veces y diría que la segunda ha sido incluso mejor que la primera.
Mención especial a los carros de quesos, postres y chocolates. Qué absoluta delicia!
Creo que no hace falta seguir escribiendo. Las fotos hablan por sí solas. Imprescindible.
Tienes que vivir la experiencia de comer aquí. No sólo es la presentación y calidad de su materia prima, que es de lo mejor, sino que su personal y cómo se desarrolla la presentación de cada plato hacen que disfrutes cada segundo que estás allí. Tienen dos menús de varios pases y una extensa carta de vinos bien asesorada por su sommelier. Todo un espectáculo que pienso repetir.
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