En Chihuahua se propone una cocina elaborada, basada en la tradición y un objetivo claro de contagiar a sus clientes de la pasión por los guisos mexicanos. Aunque ellos siempre recomiendan empezar con su guacamole hecho en el momento, nosotros nos decantamos por el queso flor. Queso fundido en cazuela con flor de calabaza y acompañado de tortillas. Buenísima. Cada vez que vamos a un restaurante mexicano y encontramos flor de calabaza nos preguntamos por qué en España no la comemos más con lo rica que está. Su amor por los guisos, lo pudimos disfrutar con la mejor tinga de pollo que nos hemos comido. Si alguien no conoce el plato, es pechuga de pollo deshebrada en salsa de tomate y chipotle. Ligeramente picante y deliciosa cuando está bien cocinada. Dejamos para otra ocasión (porque tenemos claro que la habrá) otros platos que nos encantan como la cochinita pibil, el alambre de pollo o el mole poblano (más difícil de encontrar en España) y su salsa tradicionalmente elaborada con hasta 28 ingredientes que se termina con chocolate 🤤 De lo que sí disfrutamos en esta visita fue de una crepa con cajeta de postre. Un crepe casero bañado 🛀🏻 en dulce de leche y acompañado de helado de vainilla. PRECIO: 22,25€ por persona con una michelada y un par de limonadas. Nosotros ya estamos pensando cuándo volver. Mención especial también a las camareras que nos trataron de 10 Para más reseñas puedes seguirnos en nuestra cuenta de Instagram @momento_sibarita

La cochinita muy rica, los nachos bien, el pastor a mi me resultó muy seco y algo soso.. la tinga de pollo también rica. No es el mejor mejicano en Madrid desde luego pero cumple para quitarse el mono.