La Gastro De Chema Madrid

La Gastro De Chema, Madrid Calle del Barco 7 - Madrid

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Menu La Gastro De Chema

  • Vamos a empezar con:
    • Ostra con ponzu, jengibre y caviar de aceite
    • Ensalada de champiñón portobello marinado, parmesano y pollo asado
    • Ensalada de tomate y ventresca (varias texturas de tomates)
    • Turrón de foie
    • Carpaccio de wagyu con setitas confitadas y salsa de cebolla tostada
  • Seguimos con alguna croqueta:
    • Croquetas de boletus sobre chutney de shiitake
    • Croquetas de cochinita pibil
    • Croquetas de carabineros y kimchi
    • Croquetas líquidas de Queso sobre confitura de tomate y aceitunas negras
    • Croquetas de sepia en su Tinta gratinada
  • Continuamos con:
    • Nuestra versión de Gamba al ajillo cocinada al momento
    • Tataki de presa ibérica con pan de focaccia
    • Gyozas de Gambas con guisito de carabinero, jengibre y chile chipotle
    • Brochetas de alitas de pollo de corral adobadas
    • Saam de costillas asadas
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4,5
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4,7
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Eltenedor
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Opiniones

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Pablo Prieto Redondo
+5
Una experiencia gastronomica espectacular, repetire sin duda. la atencion del personal insuperable el sitio muy bonito y super bien decorado y la comida inolvidable
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Mari Carmen Domenech Cuquerella
+5
Espectacular....fui recomendada por un amigo y chema nos atendio personalmente me encanto todo i el de 10 es q los de la terreta tenemos ese don!!��
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Tania Rodríguez
+5
Es un sitio estupendo, la atención magnífica!, ya no hablamos de su carta y comida. Nos pedimos el menú degustación nos quedamos encantados!. Todo super rico rico!!!, las croquetas sin palabras y la ensaladilla!!, un sabor de toda la vida pero con toques super vanguardistas!!. Volveremos!
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La Gastro de Chema

92 4.4 4.7 4.5
Casa Torino 90 4.5
El Social 94 4.7 4 5
Los Montes de Galicia 93 4.7 5 5
Ástor 93 4.9 4.5 5
Kathmandu Tandoori House 92 4.8 4.9 5
Sto Globo Sushi Room 97 4.8 5 5
Casa Lolea Madrid 87 4.4 4.8 4.5

LA GASTRO DE CHEMA, MADRID - Calle del Barco 7 - Menú y Precios

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