A muy pocos restaurantes les concedo 5 estrellas en todos los aspectos. Este es uno de ellos.
Reserva vía web, copa de bienvenida y tour por bodega, salón y cocina.
Cené el menú experiencia en Martes.
El salón (max. 20 comensales) estaba casi lleno.
Trato del personal excelente, comida (11 platos + 3 postres) de calidad, elaboración y presentación de 10.
Muy recomendable...
Preciosa casona en el centro de Haro con un patio interior muy luminoso.
Menú degustación de precio contenido y con un gran producto. Todo se cocina con leña, lo que le da un toque especial a cada uno de sus platos.
Todos los pases nos parecieron originales a la vez que deliciosos.
Recomendable si realizas una visita a Haro.
Experiencia increíble. Al llegar al restaurante nos recibieron con una cálida bienvenida, explicándonos cada detalle del restaurante y su bodega. Nos contaron anécdotas de la ciudad de Haro y nos hicieron sentir súper cómodos desde el primer momento. El staff es completamente extraordinario y conocen muy bien cada detalle de la región.
Después de recibirnos con una copa de vino y charlar con ellos, nos dirigieron a la sala del restaurante; totalmente única, íntima y con una combinación de estilo moderno e histórico excelentes.
Nos enseñaron las cocinas, presentaron a sus jóvenes y talentosos chefs y explicaron sus diferentes tipos de técnicas.
La experiencia culinaria y las selecciones del maridaje del sommelier fueron extraordinarias. Además, Rodrigo nos cautivó con sus explicaciones sobre vinos, bodegas y anécdotas del mundo de la enología.
Restaurante más que recomendable en Haro, experiencia única.
Es una casona de pueblo restaurada para hacer este bonito lugar para degustar un menú muy rico. Algunos platos espectaculares y otros no tanto. El servicio regular de dos camareras pero el resto, tanto el recibimiento que no nos acordamos de su nombre, como Rodrigo fue estupendo!
EXCELENTE EXPERIENCIA
Comida en pareja.
Todo ha estado en lo más alto de la excelencia, desde la atención en la reserva, pasando por la recepción y local, por supuesto la comida y el maridaje.
Es una delicia cuando un equipo trabaja bien, orgulloso de su labor y cometido, eso se siente en cada poro cuando es un restaurante de este nivel.
Menú degustación único con posibilidad de vinos y bebidas a la carta o dos opciones de maridaje, mi Sra. no bebe así que aproveché la ocasión para elegir el maridaje de mayor calidad, no defraudó... éxito total, un paseo por La Rioja al que se sumó un buen champagne, Rueda, Oporto y un Cream, todos sensacionales.
Agradecimiento especial a David que nos trató muy bien y nos hizo sentir como en casa.
Enhorabuena a la dirección y equipo en Nublo, volveremos y recomendaremos siempre.
![4]( "Recensione")
Restaurante Michelin en la ciudad de Haro (La Rioja) que merece la pena visitar.
El menú va variando en función de los productos de temporada que elige el cocinero y la cocina funciona únicamente con fuego de brasas lo que lo otorga un punto ahumado a la comida muy interesante.
Como en todos los menús degustación siempre hay algún plato que te convence menos que otros, pero en líneas generales está equilibrado y no hubo ninguno que no nos gustase para nada.
El local es muy agradable y muy sorprendente ya que viéndolo por fuera no te esperas lo que te vas a encontrar dentro.
El servicio también fue notable y en ningún momento tuvimos ningún problema.
En resumen, las 4 estrellas que le doy es debido a que algunos platos igual no estaban de decir, que maravilla! y claro cuando pagas un menú de estrella Michelin esperas que todo sea una experiencia para el paladar.
Los vinos quizás estaban algo pasados de precio, pero contaban con buenas referencias de la zona.
En definitiva, merece la pena ir al menos una vez y es un buen plan si vienes a Haro acompañar una visita a sus bodegas y luego comer o cenar aquí.
Precio menú: 105€/persona
Una vez más... Nublo, nos ha vuelto a sorprender. Para los que no conocen el restaurante, está en el centro de Haro, la comida es de muy buena calidad, te envuelve en cada bocado. El servicio sensacional, explicándote en cada momento cada uno de sus platos. Sin duda, volveremos a repetir !!! 😍😍😍
Excepcional. Todo.
Cuidado extremo en el ambiente, la presentación, la dedicación de los camareros, la cálida bienvenida y por supuesto.... el indescriptible sabor de cada uno de sus platos.
Es una experiencia completa y realmente recomendable. Realmente vale su precio.
Volveremos.
Estuvimos el día 03.05.2023 al mediodía, dos personas en la mesa 1 probando el menú experiencia.
Muy buena atención por parte de los camareros, muy relajados y seguros de su trabajo, muy bien sacados y explicados cada plato.
Increíbles cada plato, muy elaborados y con mucho sabor (destacando, los guisantes lágrima con tendones, el solomillo madurado en queso, la corteza con callos de bacalao y el rabito y sus hierbas (recomendación: jugaria mas con el contraste de temperaturas "ME " gustaría un poco más caliente el rabo y la cream fresh mas fria).
Valoramos las producciones y el trabajo detrás de esos preciados fogones.
Muchas gracias por la atención y la experiencia, desde recepción, pasando por el servicio y cocina, sin duda 100% recomendable.
Enhorabuena por el trabajo bien hecho, Miguel y gran equipo.Estrella Michelin mas que merecida.En cada plato se nota la pasión y cariño con que se ha elaborado el mas mínimo detalle.Super recomendable.Excelente carta de vinos ¡FELIZ DIA DEL TRABAJO Y EL EMPRENDIMIENTO!👏👌🍷🥂😋😊
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