Luego de dos noches espectaculares con lleno total y quedarnos sin sillas eh podido volver a disfrutar junto a mi compadre Carlos De la Rocha Autentico cocinero mexicano con una cocina con los pies puestos en el Mediterráneo pero con unas raíces muy Mexicanas.
Sorprendido y gratamente con platos como quesadillas sin queso , si sin queso por qué no todas las quesadillas llevan queso me decía Carlos, de pulpo, otra de centollo y más mucho más.
Unos burritos con toques de mango con esos contrastes de dulce, salado y picantes que en la boca fusionado son un verdadero festival de sabores.
Mezcales.... muchos y los mejores.
Una alegría enorme el poder aportar mi granito de arena en este espacio que está en calle Bazán 54 Alicante al ladito casi del Mercado. Seguramente será un referente de La Cocina Auténtica Mexicana de sabor de color de mar y de tierra.
ESTIGIBEU ��
PD: fines de semana reservar �
#somosDanzantes
#quieromiAlipus
#megustaelmezcalylosabes
Tanya Elfett Thorndick
+5
Most enjoyable meal we have had for a long time. Excellent quality food, great flavors. Service excellent, staff very friendly and informative. Can't recommend it enough
Este chef cada día se supera ofreciendo unos platos sorprendentes tanto en sabor, presentación cómo en el trato al producto. Sus suspiros de atún (ceviche de atún con lichis) refrescante y novedoso, su morena de quesos e hibiscus llamativa y llena de matices, y su doble mole merece por si sólo la visita. Sin olvidar el apartado cocteleria bitter,sweet,spicy & sour...
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