Gracias a mi paso por Argentina, donde he tenido la suerte de vivir durante más de 10 años tengo un profundo conocimiento de la carne argentina y la riqueza de la cocina de ese país. Si bien en Madrid existen muchos restaurantes que afirman ser argentinos y ofrecen carne argentina, la autenticidad de estos lugares a menudo deja mucho que desear. La verdadera esencia de la carne argentina no se limita a la importación de carne de calidad; se trata de seguir una trazabilidad específica además cortar la carne de una manera determinada para resaltar su sabor. En este sentido, Puerto Madero supera con creces mis expectativas. La calidad de su carne es simplemente fantástica y se aprecia especialmente en la parrilla a la brasa. Los cortes de carne están perfectamente elaborados para maximizar la experiencia de sabores en cada bocado. Los platos típicos, como el asado de tira y la entraña, son exquisitos. Además, ofrecen un menú del día que incluye una deliciosa variedad de raciones argentinas, como las empanadillas criollas, que son una auténtica delicia. Para los amantes del queso, la burrata es una opción imprescindible, y para aquellos con un diente dulce, la tarta de queso es un final perfecto para la comida. Y si buscas algo aún más decadente, no puedes dejar de probar los panqueques. Desde el momento en que entras en Puerto Madero, te das cuenta de que estás en un lugar especial con un diseño único. El servicio de los camareros es destacable; incluso los pequeños detalles, como la tapa de aceitunas y chimichurri, son excepcionales. En resumen, recomiendo encarecidamente a todos los amantes de la carne y a aquellos que deseen impresionar a sus compañeros de cena que visitan Puerto Madero. Ofrece una experiencia culinaria de alto nivel que realmente vale la pena disfrutar.