Pan msamen: Tortas de varias capas perfecto para acompañar las cremas
1.5 €
Hummus: Paté de garbanzos y sésamo con un toque de ajo y limón. Sin gluten
5.5 €
Emtabal: Cremoso paté de berenjenas y sésamo con un toque de ajo y limón. Sin gluten
6 €
Falafel: Uno de nuestros platos más internacionales, croquetas de verdura, acompañadas de salsa de sésamo
6 €
Tostas de sardinas: Pan marroquí tostado , pisto de berenjenas,sardinas en escabeche y limón
6.5 €
Kubeh: Fina masa de carne con trigo, rellena de carne picada, cebolla y piñones, acompañadas de salsa de granadas
7 €
Croquetas Sahara: Sabrosas croquetas de pollo al curry
6.5 €
Briwat de queso: Rollitos de pasta brick rellenos de queso y finas hiervas
6 €
Ensaladas
Sahara: Montura de roble ,tomate,queso de cabra tostado,couuscous, dátiles, arándanos , vinagreta de miel y balsámico
8 €
Fattouch: Ligera y sana, pepino, pimiento, cebolla, tomate . Todo ello en trozos muy pequeños, con crujiente pan frito aliñada con vinagreta de arándanos
7 €
Rosa del Desierto: Brotes de lechuga , queso feta,hojas de Parra rellenas de arroz,y cherry,vinagreta de aceite de Argán y menta
7 €
Tabulé: Sémola , bastante perejil, pepino,salmón en escabeche , limón y aceite oliva
7 €
Dayaj: Lechuga , tiras de pollo , couuscous , yogurt y menta
8 €
Sopas y cremas
Harira: Tradicional marroquíe, a base de tomate y harina , toque de carne de cordero y apio
4 €
Crema de calabacin: Con nata , queso , y hiervas del atlas
4 €
Pastas y couuscous
Assafa: Fideos rubios al vapor , sabroso pollo , almendras y canela
8 €
Couuscous Sahara: Sémola al vapor, verduras con su caldo , carne de ternera y compota de cebolla caramelizada
12 €
Couuscous Fesi: Sémola al vapor , pollo al azafrán , cebolla caramelizada pasas y ciruelas
11 €
Couuscous Royal: Sémola al vapor , verduras , parrillada de pollo,Cordero , y merguez ( salchichas de cordero)
14 €
Couuscous de cordero: Típico marroquí completo con su carne de cordero y verduras
14 €
Couuscous Magret: Sémola , Magret de pato poco hecho bañado en pistacho y piña caramelizada
12 €
Couuscous Vegetal
9 €
Carnes y tajines
Tajine de ternera y ciruelas cocinado al fuego lento
9.89 €
Tajine de pollo con limón en conserva y olivas deshuesadas
8.89 €
Tajine de ternera con verduras de la temporada
12 €
Tajine de cordero enmielado con pasas y almendras
12 €
Tajine de cordero con verduras de la temporada
12 €
Solomillo Sahara: A la parrilla , con salsa de reducción de vino dulce y dátiles
17 €
Shish kebbab: Brochetas de cordero maceradas en nuestras especias ( ras hanut) a la parilla
12 €
Shish taúk: Brochetas de pollo maceradas en ras el hanut a la parilla
10 €
Shawarma de pollo: Tiras de pollo con especias envueltas en pan de pita caliente
10 €
Pescados
Tajine de dorada cocinado con salsa chármula
11 €
Brochetas de salmón en especias
12 €
Postres
Crema de almendras con azahar miel y almendras
4 €
Dulces marroquíes ( chubakia ,báklawa , briwat de almendras)
6 €
Mohallabia ( crema de queso y nata ) con chocolate y crujientes galletas
5 €
Crep marroquí con helado de vanilla y chocolate caliente
5 €
Naranjas con agua de azahar y canela
3.5 €
Copa de helado de leche merengada bañada en batido de almendra y canela