Was a fantastic place, food superb, atmosphere was excellent hard to find location but worth it..staff very attentive..
It was by far the best meal we have had so far! The food is exquisite, service impeccable and Sandra and her team are amazing! Do not come to Seville without eating in this jewel of a place!
Very friendly staff and excellent food, strongly recommend
Excellent food, friendly and cheerful service, especially our waiter who tried a different language on me every visit to our table. Worth every cent!
Montserrat Reyes Pérez
+5
Suerte la mía de estar en Sevilla este fin de semana!!!! Ainnnnssss, yo ya iba sobre seguro, y aún así cada uno de vuestros detalles y cada una de vuestras atenciones se merecen la mayor de las felicitaciones, sin olvidar, por supuesto que he disfrutado de unos platos exquisitos, un vino insuperable, un ambiente chulísimo...y una gran compañía. Gracias a quien me llevó a conoceros y gracias Sandra y Nacho por ser tan auténticos. Muuuuaaaaakkkk, besitos.
Un bon moment menu dégustation au top service idem bel endroit
Estuvimos el sábado por la noche para cenar con unos clientes americanos. El trato fue excelente desde el momento de la llamada para reservar mesa. Luego, la comida todo perfecto, una cocina creativa y de muy alta calidad. El restaurante tiene mucho encanto y se notaba el buen ambiente y todo el mundo disfrutando. Para repetir y recomendar seguro. Gracias por todo!
Este es, con diferencia, mi restaurante preferido en toda Sevilla!! TODO está buenísimo, en los sabores se nota que se cocina con ingredientes de calidad y siempre está todo en su punto.
Además, el servicio es TAN amable y atento que da gusto visitarles.
Una gran experiencia en cada visita, seguid así!! =)
Tucked away down a side street. Unpretentious but very, very good food. We went twice over a long weekend. Pretty much perfect both times.
Soy clienta habitual y es acierto seguro. Calidad y trato siempre excelente
Luis Francisco Corbacho Liedo
+5
Excelente restaurante, cocina de mercado y de temporada. La presentacion de los platos muy estudiada y la calidad de los mismos excelente. La atencion del personal exquisita. Muy recomendable
Great Restaurant in Old Town of Sevilla. Food Atmosphere and Staff all high quality!
maravilloso, la comida estupenda y el servicio muy bueno y profesional, volvere seguro
Sandra foi extraordinariamente simpática e atenciosa, los platos estavam estupendos.
Excelente. Comida de 10 y muy bien trato �. Lo recomiendo 100%
Très très bon repas...à conseiller
Super Essen, toller Service, nettes Personal!
Excelente comida, calidad y buen ambiente! Sobretodo los platos fuera de carta :)
Magnifico sin lugar a dudas... Si un solo "pero"...
Toda una experiencia que no te deberías perder si viajas o vives en Sevilla. Un menú de degustación que no tiene desperdicio, perfecto y equilibrado. Un lugar agradable y con excelente servicio. Nos atendió Esperanza y en verdad te hace recobrar la esperanza, es encantadora y profesional. No dejes de probar la presa ibérica. Lo recomiendo 100%
Uno de los restaurantes que tienes que ir si vas a Sevilla, imprescindible. El sitio es muy elegante y adecuado para ir con tu pareja, amigos o familia.
El servicio es muy atento y te recomiendan con las carnes y pescados que tienen preparados para ese día. La presentación de los platos es muy cuidada, así como la calidad de la comida. El precio por persona es de unos 30-35€
paloma sanchez garciamoreno
+5
Fuimos para una ocasión especial y no nos decepcionó, pedimos el menú corto y estaba todo riquísimo. Producto de gran calidad tratado con mimo y sabores sorprendentes. No es barato, pero creo que la relación calidad/precio es más que razonable.
Servicio muy agradable y un local muy acogedor.
Sorprende el magnífico trato del servicio. La comida es exquisita y algo que nos sorprendió fue que como íbamos en pareja, los platos nos lo dividían en Dos platos independientes.
Local bonito, silencioso y tranquilo. La bodega es extensa y la carta muy variada.
Recomendable 100%
Al final nos invitaron a unas copas de champán
Muy buena experiencia, nos han atendido estupendamente y la comida muy buena. El precio es más alto de la media en Sevilla, pero a la altura de la calidad. Destaco entre los entrantes los cogollos con presa ibérica confiada y de los platos el solomillo de ternera especialmente, aunque es pescado estaba también espectacular. La milhoja de paté y membrillo, para mi gusto demasiado dulce.
El postre de frutas del bosque y helado de yogurt, muy refrescante.
Muy bueno, nos trajeron como detalle un puré de verdura. Pedimos unos huevos camperos revueltos, arroz con conejo y lomo bajo.
La atención fue correcta. El restaurante tiene dos ambientes, uno en la terraza cubierta más "informal" y otro interior más elegante.
![4]( "Recensione")
Viernes, escapada romántica a Sevilla de fin de semana. Llegamos y al lio con las tapitas, cervecitas, etc..
Caemos rendidos. Dormimos.
Sábado, nos vamos de paseo turístico en esta ciudad estupenda.
Son las 12:30, dónde comemos?
Empiezo a buscar por la red y me encuentro con alguna reseña de este Restaurante. Me decido y llamo.
Tenemos suerte y queda una sola mesa libre.
Nos dan hora para las 14:00.
Nos da tiempo a un vermouth y nos encaminamos al Gallinero.
Llegamos, nos atienden de maravilla, son educados y buena gente.
Hay que decir que funcionan con menús cerrados tipo degustación.
Nosotros elegimos el Manú Sandra, el más extenso en referencias, además del Maridaje (seleccionado de forma exquisita).
Empieza el festival, porque señores, es un festival para las papilas gustativas. Lo digo desde el conocimiento de causa. Muchos años y muchas experiencias gastronómicas y culinarias por el mundo.
(dejo foto de los menús y el maridaje para que podáis verlos, algunas de platos pero me quedé sin batería)
Podría hacer un detalle plato por plato, una narrativa a modo de crítico gastronómico, pero prefiero y creo que vosotros también, hablar de sensaciones. Al final es lo que nos llevamos. ¿De eso se trata no?
Sabores intensos, frescos, complejos. Delicias que te ponen la piel de gallina. Aromas de mar, de océano, de campo y montaña. Platos que nos llevaron a momentos especiales que pudimos compartir. Alguno de ellos puedo decir que nos sumieron en una emoción difícil de controlar. Un universo gastronómico que descontrola sensaciones. Las onomatopeyas están a flor de piel. Los wow, vaya, mmmmmm, ahhhhh, se repiten una y otra vez. NO parábamos de escuchar en otras mesas, "Riquísimo", "de esto me comería un camión", "exquisito"..
Eso es lo que quisimos encontrar. Algo que nos hiciera muy felices, que nos dejara con una gran sonrisa en la cara.
Para mi no sobra ni una coma de las preparaciones, todas ellas dicen, explican y relatan quienes son, como ven la vida, la gastronomía, la ciudad. Cuentan la estacionalidad de su menú, de sus ingredientes y preparaciones incluso de los vinos elegidos para acompañarte en esta experiencia.
Explican quién son y de donde vienen, ella es de Sevilla, el es Catalán. Juntos han creado algo que para nosotros de momento es TOP en Sevilla. Estamos ante un muy buen restaurante, donde el personal es amable, servicial y muy profesional.
Nos quedamos con ganas de más. ¿Supongo que de eso se trata verdad?
Felicidades...
El restaurante está bastante bien, para comer y quedarse a tomar una copa. Tiene terraza, pero recomiendo comer dentro si hace mucho calor.
Éramos un grupo de 7 y pedimos varios platos para compartir, entre ellos el carpaccio, los huevos, un arroz fuera de carta, las alcachofas. Todo estaba muy bien.
Probamos el menú Sandra y nos encantó. Platos con sabores diferentes y muy variados. Buenos vinos. El servicio fue de alto nivel, con muchos detalles.
![4]( "Recensione")
(ES)
En febrero pude visitar el restaurante “El gallinero de Sandra”. Sabiendo que es un Bib
Gourmand tenía muchas ganas de llegar y probar todos sus platos.
Pues bien, el restaurante te ofrece dos menús principales, “Gallinero” y “Sandra”. Debido a
que había mucho trabajo en la cocina, pedimos el mismo menú, “Gallinero”. Actualmente,
los platos de estos menús han cambiado y son diferentes.
La comida del menú "Gallinero" fue realmente buena en términos de calidad en
comparación con el nivel medio en Sevilla. Creo que pude sentir lo que el chef intentaba
mostrar, cocina tradicional del Mediterráneo y Sevilla. Sin embargo, no pude saborear una
mezcla de ingredientes en algunos de los platos creando un nuevo gran sabor, como el
lomo de gamo o el pescado de mercado. Es decir, pude apreciar los detalles y el cariño con que se hacían los platos pero no sentí nada nuevo ni sorprendente.
En general esperaba más intensidad, diferenciación y personalidad en los sabores de los
platos. De todos modos, este es un gran restaurante y una visita obligada en Sevilla.
(EN)
In february I could visit “El gallinero de Sandra” restaurant. Knowing that it's a Bib Gourmand
I was looking forward to getting there and tasting all its dishes.
Well then, the restaurant offers you two main menus, “Gallinero” and “Sandra”. Due to the
workload in the kitchen, we ordered the same menu, “Gallinero”. Currently, dishes on these
menus have been changed and they are different.
The food on the "Gallinero" menu was really good in terms of quality compared to the
average level in Seville. I think I could feel what the chef attempted to show, traditional
cuisine from the Mediterranean Sea and Seville. However, in some of the dishes I couldn't
taste a mixture of ingredients creating a new great flavor, such as the fallow deer loin or the
market fish. I mean, I could appreciate the details and the affection with which dishes were
made but I didn't feel something new or surprising.
In general, I expected more intensity, differentiation and personality in the flavors of the
dishes. Anyways, this is a great restaurant and a must-try in Seville.
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