Velería menù, Peguera
Velería Peguera - Menu
Entrantes
Langostinos, hierbas y curry rojo
14.5 €
Atún macerado en Palo y algas
16 €
El foie casero, patata e higos
24 €
La ensalada de bogavante, naranja de Sóller y verduras de temporada
40 €
La sopa de cebolla y col, mejillones y queso mahonés
9.5 €
Crema de guisantes, "botifarró" y codorniz
9.5 €
Pasta rellena de sobrasada y miel, tomates y queso mallorquín curado
12.5 €
Mollejas de ternera, habitas y jamón
12 €
Las croquetas de gambas al ajillo flambeadas con Brandy "suau"
9.5 €
Pescados
El rodaballo, alcaparras y Meûniere de lima (mínimo 2 personas)
52 €
La lubina salvaje con verduras escalibadas y tapenade de aceitunas mallorquinas
36 €
La alcachofa, vieiras y salsa de vino Albariño
22.5 €
Salmón, manzana ácida y vainilla
24 €
Carnes
El Chateaubriand trinchado (500 gr), setas, chalotas y patata asada (mínimo 2 personas)
60 €
El carré de cordero, Harissa y cous cous de colflori
30 €
La presa ibérica confitada, calabaza, melocotón y ron "Amazonas"
18.5 €
El pollo campero relleno de verduras estofado
18.5 €
Postres
La Crème Brûlée, coco y lima
8 €
Almendras en texturas
7.5 €
Torrija, naranja y chocolate blanco
7.5 €
Miel, requesón y nueces
7.5 €
Nuestra tabla de queso
8 €
Menú Tradición Menorca
Selección de quesos
42 €
Maridaje con vinos de Menorca/ Wine pairing
15 €