El local es maravilloso y con un ambiente muy íntimo. La cocina es abierta y está conectada a la sala gracias a una barra donde también es posible cenar. Pedimos el menú degustación y fue muy abundante en platos y variedad. Nos encantó el sabor de los platos ya que en alguna ocasión realmente nos sentimos transportados de nuevo a Japón. El menú fue una excelente carta de presentación, volveremos nuevamente a probar otros platos de la carta.
Buen restaurante japonés lejos de modas y con un ambiente que busca la sofisticación. Menú degustación bien cuidado. El único pero tal vez, el precio del mismo, algo elevado para lo que se ofrece.
Muy buena opción de restaurante japonés en Valencia. Tomamos el menú degustación y todo muy recomendable, equilibrado y cantidad perfecta para no salir con hambre. Servicio muy amable y atento.
Comida espectacular. Por ponerle una pega, la falta de maridaje con el menu degustación. Precio elevado pero buen producto y cocina
Me encantó este restaurante, todo acompañaba, la decoración, el ambiente, el buen servicio y la calidad de los productos. A destacar el arroz con foie y la torrija que nos dejó sin palabras y fue sin duda el plato estrella. Volveremos!
Excelente trato y excelente comida. Restaurante al que volveríamos sin dudarlo 🙌🏼🤗
Estuvimos anoche cenando y pudimos disfrutar de uno de los mejores restaurantes japoneses de Valencia, la calidad de los ingredientes excepcional y la presentación muy cuidada y elegante, un placer degustar cada plato.
Pedimos el menú degustación y fue un acierto.
La atención ha sido estupenda, el personal muy preparado, amable y atento. El ambiente muy agradable en general, sin duda una experiencia muy grata.
![5]( "Recensione")
➡️ La mejor experiencia en un restaurante que he tenido en mi vida….no le doy 6 estrellas porque no me deja.
⚠️ Mi reseña tiene una intención respetuosa y se basa únicamente en mi experiencia personal.
Os comento mis impresiones...
🔸️Empezando por el sitio, sencillamente increíble, bien ambientado, iluminado, agradable y espacioso, en nuestro caso cenamos en un rincón privado del restaurante.
🔹️La comida ha sido increíble, explosión de sabor, textura, punto de la carne, un 10, no hay ningún plato que no me haya gustado, en especial los nigiris de salmón y atún, las gyozas y el tartar.
Pero vamos todos los platos rozaban el 10. Pedimos una gran cantidad de platos y realmente os digo que ninguno decepcionó y la experiencia fue cada vez mejor.
🔸️La atención y amabilidad de los camareros fue excelente, muy acorde a la calidad y el prestigio que tiene el restaurante. Estubieron super atentos y respondieron con mucha amabilidad nuestras preguntas.
🆘 Como único punto negativo, aunque comprensible por la calidad y complejidad de las elaboraciones, decir que el tiempo de espera entre plato y plato es algo alto para mi gusto, llegamos a estar casi 30mins sin recibir platos.
💸 Por último decir que en cuanto a la relación calidad precio yo le doy un 8/10, calidad sobresaliente pero si que es cierto que es un precio elevado el que al final te toca pagar.
❗❗Conclusión final❗❗
Sin duda una recomendación absoluta y necesaria para todo al que le guste la comida japonesa de calidad. Es caro pero merece cada céntimo que pagas, hacedme caso cuando os digo que no os arrepentiréis.
Espero haberte ayudado con mi reseña.
Muchas gracias.
Un sitio muy agradable para cenar (preferiblemente en mesa).
La atención espectacular y la comida riquísima. El menú degustación nos encantó, salvo quizá los nigiri que podrían estar algo más sabrosos. Súper bien la experiencia en general.
Excelente restaurante japonés! Muy buen servicio y el menú degustación muy recomendable.
Alejandro Civera Chafai
+5
Detalle y sabor. Todos los platos que pedimos tenían un sabor pulido, trabajado. Tanto los sabores fuertes como los suaves armonizaban en conjunto, la calidad percibida del producto ha sido muy buena y la presentación de los platos ha sido también muy elegante pero sin detalles innecesarios.
No es un restaurante al que pueda ir a menudo, pero su calidad y buena fama me parecen fruto de su buen trabajo
Miguel Ángel Ponce Martínez
+4
A continuación voy a poner mi valoración respecto de los aspectos que considero más importantes. Max 5*.
Calidad de la comida: 4*(nos fallaron los postres)
Variedad de la carta: 5*
Rapidez en nota y servir: 4,5*
Calidad del servicio/camareros: 5/5*
Ambiente y cuidado del local: 5*
Higiene/COVID: 5*
Aseos: 4*
Precio: 4* (cena de 3pers con postre sin café 120€)
Relación calidad/precio: 4,5*
Volvería?: Para ocasiones especiales sin duda.
Con quien ir??: Pareja o familia en ambiente formal.
Roza el 5, pero me faltó algo, una chispa que lo redondeara. Con todo, mi enhorabuena!!
![4]( "Recensione")
Es la primera vez que acudo a un restaurante de sushi de esta categoría y, en general, salí bastante contenta.
La calidad del producto, la presentación y la atención son, sin duda, de restaurante de alto nivel.
La comida es bastante buena (os recomiendo probar las ostras) . En nuestro caso, probamos el menú degustación (80€PAX que, quizá, me parece algo elevado para ese menú) y he de decir que sales bastante saciado. Eché en falta, quizá, algo más de sushi en dicho menú , e incluso alguna de las piezas de éste que probé me dejaron un poco "fría" para lo que esperaba, pero la calidad en general es alta. Me gustaría volver y probar otras cosas. Los postres son magníficos (no os podéis ir sin probar la torrija o el tiramisú de té matcha) .
La parte que menos me gustó fue el local, bastante discreto y, en algunos aspectos, mejorable. La taza del WC se movía y temblaba sólo con apoyarte y lo mismo para el portarrollos de papel. Cuando acudo a un sitio de este nivel espero que todo esté impecable y no fue el caso.
Un templo para amantes de la gastronomía nipona en Valencia. No solo la calidad se ve en el producto, sino en la ejecución de sus platos. Ensaladas, sopas, tempura, pescados, arroces, niguiris, gunkan, hoso maki, temaki, sashimi, maki, y especial hincapié en la carne de wagyu. Sugerencias periódicas y buenos postres. No es asequible para todos los bolsillos pero la relación calidad precio es muy buena. A la lista de los must. Volveremos seguro.
Excelente. La calidad y frescura del pescado, el servicio, lo auténtico. Este lugar te transporta a Japón como muy pocos lugares fuera de Japón. Se nota un esmero enorme en cada platillo 100/100
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