El Corzo menù, Marbella
El Corzo Marbella - Menu
Forret
Gnocchi de aceitunas negras y verdes con espuma de tomate blanco
Gnocchi de aceitunas negras y verdes con espuma de tomate blanco
18 €
Salmón marinado al eneldo fresco y cítricos servido con nata agria
Salmón marinado al eneldo fresco y cítricos servido con nata agria
20 €
Bisque de bogavante al azahar con vieira salteada al aceite de oliva
Bisque de bogavante al azahar con vieira salteada al aceite de oliva
15 €
Hovedret
Medallones de bogavante sobre risotto negro veneciano y salsa de azafrán
Medallones de bogavante sobre risotto negro veneciano y salsa de azafrán
44 €
Solomillo de ternera blanca con costra de chantarelas y salsa de vino Madeira
Solomillo de ternera blanca con costra de chantarelas y salsa de vino Madeira
32 €
Lomo de venado al estilo del chef con salsa de pimienta blanca
Lomo de venado al estilo del chef con salsa de pimienta blanca
34 €
Dessert
Tarta de chocolate caliente con naranjas marinadas y salsa de vino de Jerez
Tarta de chocolate caliente con naranjas marinadas y salsa de vino de Jerez
12 €
Mousse de cítricos con crujiente de almendras y salsa de frambuesa
Mousse de cítricos con crujiente de almendras y salsa de frambuesa
10 €
Fresas marinadas al Grand Marnier con helado chocolate blanco
Fresas marinadas al Grand Marnier con helado chocolate blanco
10 €