Korgui menù, Madrid

Korgui Madrid - Menu

TAPAS Y ENTRANTES

Verduras en tempura con ali oli de chipotle y salsa teriyaki

12 €

Wrap vegetal, hummus de flor de calabacín y brotes

9 €

Huevo trufado a 63º con huitlacoche

11 €

Mousse de foie y jalapeño con chutney de cereza

14 €

Provolone con rajas de chile poblano

12 €

Bao de langostinos con mayonesa de rabano y chipotle

5 €

Fish & chips con ali oli valentina y guacamole

12 €

Bao de codillo de cerdo con BBQ de salsa siracha

5 €

Rollito vietnamita de rabo de toro con puré de camote y mole poblano

12 €

ENSALADAS Y PASTAS

Ensalada mezclum de mango, frutos secos, semillas y queso de cabra

12 €

Ensalada de pulpo y surimi con aliño de mostaza antigua y lima

12 €

Tabulé de quinos, uvas, encurtidos y queso planchado

14 €

Ensalada de burrata, kumato y tartar de salmon marinado

12 €

Pasta fresca con salsa de chile poblano y parmesano

12 €

Pasta japonesa al wok de langostinos con pesto de cebollino y jengibre

12 €

Tallarines fritos con pollo de corral en salsa yakitori y coco

11 €

Ta-Korgui

Cochinillo asado a 85º

15 €

Fajitas de pollo 100% Mex

13 €

Pulpo al pastor con piña asada

15 €

Carnitas de pato confitado

14 €

Cazuela gratinada de mariscos

13 €

Sopecitos de maíz con puntas de solomillo

14 €

CARMES Y PESCDOS

Solomillo de buey, sal ahumada, patatitas y huevo de codorniz

22 €

Filo relleno de cordero a la musaka con patatas al romero

15 €

POSTRES

Crema de queso de oveja con frutos del bosque

5.5 €

Brownie de cerezas y nueces con helado de menta chocolate

6 €

Flan de dulce de leche

5 €