The food is superb. The staff even better. Sit in the bar/kitchen and watch the courses be set before your.
Best ever. Choose the bar. The chefs are incredible to be with and to watch. The food is from another planet
El domingo tuve la gran suerte de compartir mesa con un grupo de amigos y ha sido una experiencia que sin duda alguna repetiré : todo espectacular¡¡ desde cada plato hasta el pan, el maridaje increíble, la atención inmejorable, el lugar estupendo, todo, todo me gustó ¡¡ Un lujo y una experiencia única ¡¡ Muchisimas Gracias ¡¡ VOLVERE ¡¡
Virginia Montaño Fernández
+5
Cuando se unen un trato excelente y una comida espectacular hasta el más mínimo detalle parece insuperable en este restaurante.
Gracias por todo.
Un auténtico espectáculo, y la atención está al mismo nivel...UN 10
Excellent. Service de qualité. Cuisine recherchée et délicieuse.
Je recommande fortement ce restaurant si vous êtes de passage à Madrid.
Muy buen trato, servicio excelente y gran cava de vino. Y gran calidad de su cocina
Espectacular es poco, mejor ir y probarlo, con palabras no se puede describir
Superb meal! Highly recommend visiting.
Fresh food. Good technic. Amazing staff. Great place. Good experience
Buen menu degustación en la barra Gastronomica, el maridaje normal pero acertado. Deseando probar mas menus y ambientes en el mismo restaurante. Recomendable.
Muy bueno todo muchas gracias �.. volvería nuevamente
Es una sinfonia perfecta!!!!!. Desde que llegas y ves el espacio , al trato exquisito pero no pesado de todo el equipo. La comida es excepcional, remarcando los fondos!!!!!. Son sabores muy trabajados.
Sin duda en mi agenda de los mejores sitios de Madrid!!!!!!!
Sinceramente Enhorabuena!!!!!!
Lo hacéis parecer fácil, cuando detrás debe haber horas y horas de esfuerzo!!!!!
Fuimos a cenar a la barra gastronomica con maridaje incluido, todo increible, a mi mujer y a mi nos encantaron los 14 pases. El trato, la atención, el restaurante, todo de 10. Una experiencia muy recomendable y que por supuesto no dudaremos en repetir.
Una experiencia maravillosa.
Fuimos a celebrar nuestro aniversario y pedimos de carta.
Primero tomamos la mantequilla y aceite que ponen con un pan delicioso.
Como aperitivo, a mi en concreto por estar embarazada, me sirvieron escabeche de zanahoria con tartaleta de guisantes.
Pedimos puerro tostado con caviar y velo de anguila. Muy bueno y suave.
Arroz Carnaroli con gamba roja. Muy rico.
Rodaballo salvaje (estaba buena la salsa pero he probado otros rodaballos mejores) y bogavante.
De postre: crepes que te cocinan delante de tu mesa. Increíbles.
El servicio estupendo, muy amables y muy atentos de todo, sirviendo vino y agua constantemente.
A sido una experiencia increíble en todos los sentidos, nos atendieron increíble una mesa de amigos dentro de la cocina viendo como fluye el mundo de la gastronomía en una conjuncion de sabores y texturas a través de un menú maridaje delicioso.
Fuimos atendidos muy bien y con mucho protocolo, un servicio cercano, amable gran recomendación de vinos.
El lugar es muy lindo elegante y moderno. Con una gran selección de vinos.
Se nota porque tiene estrella michelín. Ahora empieza el momento de probar otros lugares a la altura.
Pero esta claro que en la sencilla esta la calidad.
🏛️ Templo Gastronómico de Madrid
✅ Elegante, discreto y selecto
✅ Productos de calidad, ibéricos de Joselito (ya lo dice todo)
✅ Mezcla de platos tradicionales con elaboraciones vanguardistas.
✅ Algo tan sencillo como el pan, lo hacen un deleite para acompañarlo con mantequilla o aceite, lo sirven recién hecho de masa madre.
✅ Servicio de calidad, ágil y discreto.
📝 Experiencia gastronómica en una de las salas privadas del restaurante. He ido varias veces por motivos laborales en mi caso siempre con gran satisfacción.
Un restaurante para celebrar ocasiones especiales y disfrutar de un menú degustación que te sumerge en un auténtico viaje por la sensibilidad, la elaboración y la puesta en escena de una oferta culinaria que toma como punto de partida los productos de temporada. Paso a paso, y así hasta 12, A'Barra nos hace vivir una experiencia sublime en el que la sutileza es la nota predominante de un restaurante reconocido por sus estrellas y soles.
De viaje por Madrid fue todo un acierto acabar aquí, el menú delicioso de principio a fin, y el servicio fue de 10, nos hicieron sentir como en casa desde que entramos por la puerta! Así da gusto 🥰
El menú degustación es muy equilibrado. Muy buen trato y variadas opciones de vinos. La zona es tranquila.
El menú Anómalo es una experiencia única...un gran equipo de cocineros y sumiller que te acompañan en todo momento, dónde la separación con la cocina es una simple barra. Ves como elaboran los platos, todo encaja en las tres horas de experiencia...el tiempo desaparece. Aparte del festín culinario, unos platos y sabores diferentes e intensos, piezas musicales especialmente elegidas, juegos y sorpresas que no voy a desvelar... deseando que en breve cambien el menú para volver. Nos sorprendió agradablemente el sumiller, nos aconsejó muy bien y adivinó nuestros gustos. Se nota que disfrutan de su trabajo... transmiten.
Fuimos a probar el menú degustación y fue una experiencia inolvidable! Sobre el menú, todo buenísimo y la presentación muy cuidada, destacando el taco de costilla, el rape, el cabecero de Joselito y, de postre, el bizcocho. Además, fueron muy amables de sustituir un plato con alérgenos por una opción de temporada riquísima. Y la atención de los maîtres inmejorable. Recomendable 100%. Muchas gracias!
Una experiencia muy satisfactoria desde antes de entrar, donde te topas con un amable aparcacoches, seguido del personal de recepción, los camareros y el sommelier.
Fuimos por carta y en los entrantes nos decantamos por medias raciones (curiosa y grata opción para un restaurante de este nivel) para probar varios platos.
Los principales, exquisitos: Rodaballo y Steak tartar de vaca rubia gallega acabado en mesa.
Los crêpes, elaborados en mesa también, deliciosos.
El ambiente de la sala era muy agradable, donde si no recuerdo mal, había únicamente 6 mesas.
200% recomendado 👌🏻
Fue una comida de 6 personas. Es la segunda vez que iba y todo espectacular.
Inmaculada Tortosa Ripoll
+5
Sitio y comida espectacular. El servicio de 10, muy buenos profesionales. Nos invitaron a visitar la cocina, cosa q pocas veces se puede hacer y me ha parecido una pasada tanto en organización como en limpieza. Hemos salido d allí encantados. Sin duda 100% recomendable.
![5]( "Recensione")
A’BARRA
📍 DÓNDE: Calle del Pinar, 15
🍽 CRÍTICA: Restaurante con 1 Estrella Michelín y 2 soles Repsol. Después de probar la experiencia @anomalo_res (la zona de barra), volvimos para probar su oferta gastronómica en salón, en esta ocasión con el Menú Degustación Otoño - Invierno (145€ / pax + bebidas). Su chef, Sergio Manzano (@sergiomanzanocheff), utiliza ingredientes de calidad con una maestría impecable, convirtiendo cada plato en una obra de arte.
Esto es lo que probamos:
- Mantequilla de Normandía y aceite de oliva de LC: Sabor potente, un aperitivo ideal
- Canutillo de mango y foie: Delicado, afrutado y suave
- Crema de espárrago blanco LC con espuma de leche y toques de chocolate blanco: Combinación de texturas muy agradable, sabor ligero
- Tartaleta de foie y trufa: Olor intenso, un bocado muy rico
- Brioche de costilla Joselito y mayonesa kimchi: Sabor duradero y elevado
- Bellota de paté ibérico de jamón Joselito: Nuestro entrante favorito, un espectáculo
- Redondel de boletus, trufa, avellanas y salsa perigord: Sabor bien asentado y texturas con contrastes pronunciados
- Falsa carbonara con huevo de Mos, tallarines de jamón Joselito y anguila ahumada: Impresionante, no se parece a nada que hayas probado
- Raviolis de bogavante, con salsa americana y vino blanco: Explotan en boca, sabe a mar
- Salmonete con salsa holandesa de alga kombu cocinado 14 horas a 87 grados: Pieza de pescado limpia, sabor delicado
- Cabezada Joselito, salmorejo canario y mango: Nuestro principal favorito. La carne es pura mantequilla y la salsa es suprema
- Panna cotta de almendras, helado de Moscatel y uvas en almíbar: Postre refrescante y con toques afrutados
- Bizcocho de mantequilla, helado de miel y cremoso de romero: Nuestro postre favorito. Nos contaron que imita el sabor de la infancia y es así. Matices de leche, miel y mantequilla
⚠️ A DESTACAR: También se puede pedir a la carta o incluso comer en su cocina
💳 PRECIO MEDIO: 200€ por persona
🏆 PUNTUACIÓN: 9.5
📸 iPhone 11 Pro Max
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Estuvimos ayer por primera vez y pedimos el menú degustación y la experiencia fue muy gratificante. El menú es amplio y con buenas cantidades con el que sales saciado y disfrutas de una gran variedad de elaboraciones para apreciar su cocina. Todos los pases del menú destacan desde los entrantes hasta los postres. El servicio por parte de todo el personal es muy atento y amable, en especial el sommelier es fantástico aconsejándote y guiándote por nuevas referencias. Volveremos sin lugar a duda, además dispone de opción menú a la carta o otro menú degustación en una zona de borra con showcooking.
Alvaro Alejandro Aguilar
+5
Valerio un gran Sommelier con una estupenda oferta enologica.
Elegante, con una decoración digna de ver, la combinación de sabores sorprenderá a tu paladar, el servicio fabuloso. Para volver una y otra vez.
Anomalo!!! Un trabajo muy muy cuidado, todo al detalle. Una experiencia "anomala" que todo su equipo se encarga de que la disfrutes. Calidad máxima en sus elaboraciones. Un ambiente distinto, que hace que lo vivas aún más. Enhorabuena a todo el equipo, que es de 10. Por supuesto, 100x100 recomendable
Experiencia del menú A’Barra.
Menú degustación de 10 platos con mezclas de sabores y texturas sorprendentes y arriesgadas.
Atención exquisita desde el primer momento, con un trato en la barra personal e informal. Cocineros y servicio de sala perfectos. Tiempos rápidos debido al servicio común para toda la barra y decoración que juega con las luces aunque puede que un poco oscura.
En definitiva una propuesta espectacular y “gamberra” como ellos mismos definen.
Muy recomendado.
He descubierto lo que es la "Barra Gastronómica" en A'Barra (Madrid). Se trata de comer en un restaurante en el que no te sientas en una mesa, sino en una banqueta alta ante un mostrador. No hay camareros. Son los propios cocineros quienes preparan el plato ante tus ojos, te sirven y te dan todo tipo de explicaciones sobre lo que vas a comer. El resultado: trato exquisito, presentación de platos totalmente artísticos y sabores increíbles.
Es un restaurante Michelin 2022 y bien merecido... Son 11 platos en total en el menú de primavera. Cuesta unos 100 euros por persona, pero la experiencia lo vale, si te lo puedes permitir al menos una vez en tu vida. También puede ser un regalo entre varias personas que te quieren, como fue nuestro caso.
Mi plato estrella fue la caballa semi-marinada del cantábrico con cerezas y naranjas.
Cambian de menú cada 3 meses. Os lo recomiendo encarecidamente.
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