Fermento Pizzería Contemporánea menù, Costa Adeje

Fermento Pizzería Contemporánea Costa Adeje - Menu

Entrantes

Tabla de embutidos

16 €

Berenjenas a la parmigiana

8 €

Carpaccio branzino

10 €

Carpaccio carne

10 €

Fritos

Supplí de carne (unidad)

Croquetas de arroz con tomate, relleno de mozzarella y empanado con pan rallado casero

2.5 €

Supplí nduja (unidad)

Croquetas de arroz con tomate, relleno de mozzarella y empanado con pan rallado casero

2.5 €

Supplí cacio y pepe (unidad)

Croquetas de arroz con queso y pimienta negra, relleno de mozzarella y empanado con pan rallado casero

3 €

Crocché di patate (unidad)

Croquetas de papas, rellena de mozzarella y empanados con pan rallado casero

2.5 €

Tegamino

Tegamino bologna

Stracciatella, mortadella, pistacho picado

11 €

Tegamino bufala e speck

Mozzarella de bufala, speck

11 €

Tegamino lardo

Lardo a las hierbas, crema de alcachofas, salsa de pecorino

11 €

Tegamino cantabria

Stracciatella, aguacate, filete de anchoa de cantabria

11 €

Pizzas o pinsas contemporáneas (29cm)

Fermento

Tomato, mozzarella, burrada ahumada, speck, champiñones shimeji

12 €

Carbonara alla romana

Mozzarella, guanciale, pimiento, pecorino fundido, crema de huevo

11 €

Ariccia

Mozzarella, porchetta, papas al horno, cicoria

11 €

Miss violeta

Mozzarella, radichio rojo a la plancia, nueces, reducción balsamico, gorgonzola, speck, miel

14 €

Pistacchia

Mozzarella, crema de pistacho, mortadella, burrata fresca, pistacho picado

12 €

Saporita

Mozzarella, papas al horno, alcachofas, lardo, crema de pecorino

11 €

Sottobosco

Mozzarella, setas, nueces, salchicha, trufa, provola, cicoria

13 €

Spekial

Mozzarella, cebolla caramelezada, nueces, speck, burrata fresca

12 €

Viaje en cantabria

Tomate amarillo, filete de anchoas de cantabria, alcaparrones, bacalao ahumado, cascara de limón, aceitunas deshidratadas, tomate cherry

13 €

Fichissima

Mozzarella, gorgonzola, salsa de higos, nueces, jamón serrano

10.5 €

Estathe’

Mozzarella, salmón ahumado, pistacho picado, limón en rodaja

12 €

Contadina

Tomate, mozzarella, setas, speck, rúcula

11 €

Tartufata

Mozzarella, salsa de trufa, rúcula, cherry, burrata, jamón serrano

13 €

Bologna supercrust

Focaccia crujiente con doble cocción, stracciatella, rúcula, mortadela

10 €

Primavera

Tomate, mozzarella de bufala, rucula, tomate cherry

11 €

Pizzas o pinsa clásicas (29cm)

Margherita

Tomate, mozzarella

6.5 €

Bufala

Tomate, mozzarella de búfala, albahaca

9 €

Capricciosa

Tomate, mozzarella, jamón, champiñones, alcachofas, aceitunas negras

8.5 €

Diavola

Tomate, mozzarella, salame picante

8 €

Calzone

Tomate, mozzarella, salame, ricotta

9 €

4 Quesos

Tomate, mozzarella, gorgonzola, cheddar, parmesano

8.5 €

Vegetariana

Tomate, mozzarella, verduras mixtas

8.5 €

Ensaladas frias

Silvestre

Espinacas frescas, rúcula, ricota salada, parmesano, remolacha, bresaola, tomate cherry, nueces servido con reducción de vinagre balsámico

10 €

Requesita

Rúcula, tomate cherry, ricota fresca de cabra, ricota salada de oveja, aceitunas negras, pistacho picado, semillas varias, cebolla roja, aceite extra virgen

9 €

Perla

Ensalada mixta de verduras, remolacha, tomate cherry semi-dry, cebolla crujiente, manzana, perlas de mozzarela fresca

9 €

Huerta

Espinaca, calabacín y berenjenas a la plancha, pistacho picado, hierba buena, grana padano, servido con reducción de vinagre balsámico

9 €

Postres

Tiramisú’

6 €

Cheesecake de limoncelo

6 €

Cheesecake de caramelo

6 €

Cheesecake de brownie

6 €

Coulant de chocolate

6 €

Cheesecake sin gluten de zanahoria y nueces

7.5 €

Zoccolette fritas

6 €

Refrescos

Agua (1l)

1.5 €

Nestea mango piña / limón (lata)

2.5 €

Coca-cola / cola 0 (lata)

2.5 €

Fanta naranja / limón (lata)

2.5 €

Aquarius naranja / limón (lata)

2.5 €

Sprite (lata)

2.5 €

Schweppes (lata)

2.5 €

Appletizer (lata)

2.5 €

Zumos

2.5 €

Cervezas artesanales

Brewdog punk ipa (botella)

4 €

Brewdog dead pony club (botella)

4 €

Brewdog indie (botella)

4 €

Brewdog elvis juice (botella)

4.5 €

Brewdog clockwork tangerine (botella)

4.5 €

Brewdog jack hazy jane (botella)

5 €

Tacoa surf (botella)

4 €

Tacoa golden (botella)

4 €

Tacoa ipa (botella)

4 €

Tacoa porter (botella)

4 €

Tacoa tajinaste (botella)

4 €

Tacoa 7 islas (botella)

4 €

Tacoa ipa sin alcool(botella)

4 €

Cervezas classica

Dorada (botella)

2 €

Dorada especial (botella)

2 €

Dorada especial roja (botella)

2 €

Dorada sin alcohol / sin alcohol con limón (botella)

2 €

Dorada sin gluten (botella)

2 €

Budweiser (botella)

2 €

Corona bottella (botella)

2.5 €

Cerveza de grifo

Brew dog punk ipa (caña)

3 €

Dorada (caña)

1.5 €