Restaurante Parador De Carmona menù, Carmona
Restaurante Parador De Carmona Carmona - Menu
Cocina Regional y Cercanía
Jamón ibérico de bellota D.O.P Jabugo al corte (50-100gr)
24 €
Quesos sevillanos con mermeladas artesanas
14 €
Ardoría carmonense (salmorejo), jamón de Trevélez, huevo\t\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t
14 €
Ensalada de rúcula, quinoa y trucha ahumada con vinagreta Mediterránea
13 €
Ensalada de vegetales, algas y aceite de sésamo con mahonesa de wakame
13 €
Berenjenas fritas, miel de caña de la Axarquía
13 €
Espinacas con garbanzos al estilo de Carmona
14 €
potaje de judias pochas con codorniz
14 €
Soldaditos de Pavía
14 €
Las croquetas de jamón Ibérico de Paradores
13 €
Paté de perdiz de la Vega, aceituna negra tostada y AOVE de arbequina
14 €
Anchoas del Cantábrico, pan bobo tostado, suave ali olide hinojos
17 €
Sopa de pescados y mariscos
14 €
Cus cus, cordero a la miel y sus verduras estofadas
14 €
Arroz meloso con conejo y amanitas , majado de almendras, azafrán y pimientos choriceros
15 €
Bacalao frito sobre alboronía, piñones y almendras
21 €
Perdiz de la Vega estofada y chirivía asada con cremoso de apionabo
18 €
Solomillo de retinta 100 % autóctona, puré de boniato y cebolla asada
24 €
Secreto Ibérico 100 % raza autóctona, patatas cocidas y salsa picante
23 €
Suprema de merluza, pil pil ligero y estofado de setas
23 €
Pata de pulpo asada sobre patatas revolconas con sus torreznos
21 €
Trucha emparrillada, panceta ibérica, calabacín y Romescu de avellanas
17 €
Canelón de jarrete de ternera, foie, champiñón y jugo de trufa
18 €
Paletilla de cordero asado, cogollos y patatas panaderas
27 €
Ciervo marinado a las finas hierbas a la parrilla, castañas, cienhojas de patata crujiente y salsa de frambuesa
23 €
Postre
Pastel de cacao y nueces, helado de vainilla en sopa de albaricoques
6 €
Natillas caseras, helado de galletas y canela (Sin Gluten)
5 €
Frutas marinadas y helado de mandarina\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t
5 €
Filloa rellena de crema, cítricos y manzana asada
6 €
Torrija caramelizada de turrón y miel con helado
6 €
Torta Inglesa y helado de dulce de leche
5 €
Sopa dulce de frutos rojos con mango
5 €
Bebidas
Botella de agua
2 €
Media botella de agua
2 €
Café
2 €