El Paseo menù, Campos del Río
El Paseo Campos del Río - Menu
Entrante
Canelón de confit de pato con crema de trufa blanca, caviar negro y germinado de col roja
2.5 €
Buñuelos de Bacalao sobre base de pisto murciano y germinado de cebolleta
3 €
Delicia de atún fresco macerado con alga wacame y salsa japonesa
3 €
Plato
Librito de ternera y foia con salsa de higo
20 €
Solomillo con crema de castaña y cebolla crujiente acompañado de verdura de temporada
17 €
Bacalao a baja temperatura con base de boletus acompañado de crema de trufa, caviar de trufa y quico triturado
16 €
Postre
Leche frita crujiente con helado de turrón casero
5 €
Tiramisú de turrón
5 €
Coulant de chocolate con helado de vainilla
5 €