Involtini di melanzane alla sorrentina ( 3 unidades mínimo) adic. 3 € por unidad
Rollitos de berenjena rellenos de queso scamorza, tomate fresco, albahaca, gratinados al horno.
9 €
Roast beef al tartufo
Redondo de ternera cocido a baja temperatura con rúcula, láminas de trufa, escamitas de queso parmesano y grisines de pan pizza.
14.89 €
Antipasto Italiano ( para dos personas)
Tabla de quesos y embutidos italianos, verduritas en aceite de oliva o vinagre y grisines.
18.5 €
Insalata caprese di búfala
Ensalada Napoletana con mozzarella de búfala, tomate fresco aliñado y rúcula.
12.89 €
Polenta alla veneta
Crema de maíz del Veneto con queso taleggio, champiñones pioppini y sopressa ( emburido Veneto)
13.89 €
Insalata di formaggi e noci
Ensalada mixta con quesos Italianos, salsa suave de queso gorgonzola y nueces
13.5 €
PASTA LARGA
Tagliolini con asparagi bianchi e verdi
Tallarines cortados a mano, salteados con panceta ibérica y espárragos blancos y verdes
13.89 €
Tagliatelle al ragú d`anitra
Pasta típica de Emilia Romagna con ragú de pato cortado a mano al perfume de tomillo.
13.89 €
Tonnarelli di "Sora Lella"
Pasta larga seca salteada con carrillada ( ambutido de origen romano), setas, trufa de Tosacana, yema de huevo y queso pecorino romano.
14.89 €
Troccoli al ragu di polpo
Pasta típica de Puglia salteada con ragu de pulpo estofado a la siciliana.
14.5 €
Spaghetti all' astice allo stile Napoletano
Spaghetti con bogavante fresco salteado con tres tipos de tomate y albahaca al estilo Napoletano.
24.89 €
PASTA RELLENA Y AL HORNO
Cappellacci Ripieni
Pasta rellena de burrata y pesto de albahaca con salsa suave de tomate deshidratado.
13.5 €
Ravioli al crudo di Parma
Ravioles rellenos de queso ricotta y jamón serrano de Parma, salteados con mantequilla de salvia en camita suave de parmesano.
12.89 €
Lasagna Bolognese
Láminas de pasta casera con salsa boloñesa, crema de leche, parmesano y jamón york gratinado al horno.
12.89 €
Mezzelune di zucca al ragú bianco e funghi
Pasta rellena en forma de medialuna con calabaza al horno y amaretto di Saronno salteada con mantequilla de pimienta negra, ragú blanco y setas mixtas de temporada
13.89 €
CARNE
Filetto al rosmarino
Solomillo de ternera Mallorcar a la brasa con ensalada de rúcula, escamas de queso parmesano y patatas fritas..
19.89 €
Petto d`anatra alla brace
Magret de pato a la brasa acompañado con queso taleggio y ñoquis de calabaza salteados con mantequilla a las hierbas.
19.5 €
Straccetti di vitello al pepe verde
Tiritas de solomillo de ternera, salteadas con aceite de ajo y salvia, pimienta verde y mantequilla de perejil, acompañadas con tallarines Emiliane en cañon.
19.5 €
Stinco di maiale al forno
Codillo de cerdo cocinado a horno lento al estilo Alpino con reducción de cerveza y romero.
14.5 €
PESCADO
Salmone all`aneto
Lomo de salmón relleno de puerro confitado, gratinado al horno en cama de crema parmantier con perfume de eneldo.
16.89 €
Merluzzo croccante
Lomo de merluza rebozado con verduritas de temporada en conserva casera y salsa verde.
16.5 €
PANES Y PIZZAS
Pizza tartufona
Con salsa de tomate fresco, queso mozzarella for de latte, jamón de Parma, parmesano en escamas, tomate cherry y aceite de trufa blanca.
16.5 €
Pizza Peccati di Gola
Con salsa de tomate fresco, queso mozzarella for de latte, gorgonzola, setas clavo, jamón ahumado de los Alpes y achicoria.
14.5 €
Pizza Bufalina
Con salsa de tomate fresco, queso mozzarella for de latte, tomate fresco en cubitos aliñados, mozarella de búfala campana y rúcula.
12.8 €
Pan Pizza cabrona
Pan de pizza con queso de cabra y calabacín al tomillo.
6.9 €
Pan Pizza classico
Pan de pizza con ajo, romero, aceite de oliva virgen y escamas de primosal.
5.5 €
Mix de panes ( por persona)
Seleccion de panes y grisines de diferentes regiones de Italia.