La Venta menù, Adeje
La Venta Adeje - Menu
Entrantes frios
Ensalada de setas silvestres marinadas y vinagreta de miel de palma
11 €
Ensalada de ventresca de atún con tomate, cebolla roja y salsa de cilantro y aguacate
11 €
Salmón curado y ahumado con crema de queso, cebollino y sus huevas
14 €
Tartar de solomillo Black Angus con emulsión de mostaza verde y pan tostado
22 €
Jamón Ibérico de bellota Joselito Gran Reserva con Pan Tumaca
24 €
Surtido de quesos canarios y charcutería
18 €
Entrantes calientes
Gambas al ajillo
13 €
Croquetas semilíquidas de jamón Joselito, langostino y queso de cabra con manzana caramelizada
13 €
Chipirones fritos con alioli de ajo negro
12 €
Queso Idiazábal frito con ensalada de aceitunas verdes y pimientos
14 €
Panceta de cerdo crujiente con verduras baby
13 €
Sopas
Salmorejo, tomate encurtido, polvo de Joselito y huevo duro
8 €
Crema de marisco con pan tostado de ajo
9 €
Sopa de setas silvestres con pan tostado
8 €
Seleccíon de paellas y arroz
Paella de mar y montaña
18 €
Paella de marisco
19 €
Arroz caldoso de bogavante
22 €
Paella de verduras
15 €
Del mar
Marmitako con salmón
18 €
Sama en escabeche agridulce y verduras de temporada
19 €
Bogavante asado con crema de hinojo, naranja y verduras baby
36 €
Atún de aleta amarilla a la brasa, vinagreta de pimientos morrones ahumados y pan de cristal
22 €
Pulpo a la plancha con puré de coliflor y paprika ahumada
18 €
Rodaballo con puré de apio-nabo, colmenillas y encurtido de verduras
20 €
De la tierra
Pechuga de pollo de corral con puré de calabaza y setas salteadas
18 €
Carré de cordero a la parrilla con salteado de papas, cebolla roja y pimientos
23 €
Solomillo Black Angus con papas canarias
28 €
Presa ibérica con salteado de setas, tomate cherry asado y espinacas
21 €
Carrilleras de ternera cocinadas a baja temperatura con puré de castañas y salteado de verduras baby
22 €
Postre
Quenelle de coco y cremoso de mango
7 €
Crema catalana
7 €
Tarta de manzana y canela
7 €
Arroz con leche
7 €
Rosquillas con fresas y vainilla
7 €